Ytterligare en rätt som passar perfekt till matlådan eller som lunch då det är kort om tid.
Ingredienser till 4st portioner:
4st portioner råris
6st tjocka grillkorvar, slantade
1st stor gul lök, skivad
1st vitlöksklyfta, finhackad
3msk tomatpuré
1msk sambal oelek
3dl grädde
1msk kalvfond
salt&peppar
1msk persilja, finhackad
ev. en skvätt mjölk
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Hetta upp en panna med smör och stek korven tills den får fin färg. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med tills löken blir glansig. Rör ner tomatpuré och sambal. Häll ner grädden och låt koka upp. Tillsätt kalvfond och smaka av med salt och peppar. Puttra vidare ett par minuter. Späd ev. med lite mjölk. Avsluta med att röra i persilja.
Servera gärna med lite ruccola.
Smaklig måltid!
