Grillad sparris med tomatsalsa och parmesan
6st tomater
½ gul lök
2st vitklöksklyftor
minst 1 msk olivolja
färsk persilja och basilika
2st knippen färsk grön sparris
saft från en halv citron
salt&peppar
parmesan
Hacka tomaterna fint och lägg i en skål. Skala och hacka lök och vitlök fint, blanda ihop med tomaterna. Tillsätt olja, persilja och basilika, salta och peppra. Hetta upp en grillpanna och häll i olivolja, grilla sparrisen på bägge sidor i ca 5 min. Pressa citronsaft över och strö över salt och svartpeppar. Fördela sparrisen, tomatsalsan och toppa med riven parmesan.
FLER RECEPT, TIPS och INSPIRATION
Råberts mat